Les terres de Sienne nous évoquent l’art, l’histoire, mais aussi la nature.
Sont en effet à explorer diverses réserves naturelles dans les alentours, traversées par des rivières dans lesquelles il est agréable de se baigner en été.
Le long de l’une de ces rivières, le “Farma”, se trouve également une source d’eau chaude dans laquelle il est possible de se baigner toute l’année.
Le territoire de Sienne est riche d’eaux thermales et on y trouve différents établissement thermaux et centres SPA. Le plus proche se trouve à Rapolano Terme.
L’on ne peut pas non plus ne pas nommer, pour les amoureux de la randonnée, la Via Francigena, cheminement historique de pèlerinage de l’Europre du Nord à Rome et qui traversait dans la région de Sienne San Gimignano, Monteriggioni, Sienne et San Quirico d’Orcia. Notre agritourisme se trouve le long de la voie historique dite “Via Sanese”, la “Via Romea” du Chainti, c’est-à-dire une route qu’au Moyen-Age les pèlerins parcourraient pour rejoindre la Via Francigena qui descendait à Rome. Ils l’interceptaient à Sienne à quelques kilomètres de notre structure.
Les paysages varient quant à eux d’un endroit à l’autre: les bois et vignobles du Chianti, le paysage lunaire des Crete Senesi, les cyprès solitaires du Val d’Orcia comme autant de doigts pointés vers le ciel.
L’histoire et l’art se rencontrent entre les douces étendues de collines surmontées des chateaux du Chianti, avec les abbayes de Monte Oliveto Maggiore, San Galgano, Sant’Antimo, la chartreuse de Pontignano, avec les villas historiques et leurs jardins (Villa Celsa, Cetinale, La Suvera, Geggiano…); pour ensuite se concentrer dans les villages et les villes, perles médiévales et renaissance dont Sienne, Monteriggioni, San Gimignano, Volterra, Pienza, Montepulciano, Montalcino, Firenze, Arezzo. Tous ces lieux se trouvent à moins d’une heure de notre agritourisme.
Le fascination provoquée par ces terres a attiré des artistes du monde entier, donnant vie à des parcs d’auteur, musées d’art contemporain à ciel ouvert, qui représentent d’authentiques surprises en pleine campagne, parfaits traits d’union entre art et nature. Pour n’en citer que quelques uns, Il Bosco della Ragnaia, Il Parco Sculture del Chianti, La Selva di Sogno, le jardin de Daniel Spoerri.
D’autres occasions pour visiter la région sont le Palio de Sienne, Il Bravio delle Botti de Montepulciano, la fête médiévale de Monteriggioni.
Mais on y vient également pour l’excellence de l’artisanat, le cristal de Colle Val d’Elsa et l’albâtre de Volterra, ou plus simplement pour chiner les marchés et antiquaires, pour les marchés traditionnels à ciel ouvert, où l’on trouve un peu de tout, de l’habillement aux fleurs, en passant par les marchés des producteurs locaux ainsi dits “à km 0”.
Parmis les festivals de village (“sagre”), nous pouvons citer il Torno a Montalcino, la sagra de l’artichaut à Chiusure, l’exposition-marché de la truffe à San Giovanni d’Asso, et les diverses fêtes de l’huile d’olive “nouvelle” en automne.
Non négligeable également la gastronomie, ou mieux, l’éno-gastronomie pour vivre les terres de Sienne au travers de la saveur de ses plats et de ces célèbres vins (Chianti, Nobile di Montepulciano, Brunello e rosso di Montalcino, Vernaccia di San Gimignano).
Une cuisine paysanne, pauvre mais savoureuse avec ses soupes : l’Acquacotta, la Ribollita, la Pappa al pomodoro, mais aussi la Panzanella (salade de pain estivale) et les incoutournables Pici (gros spaghettis faits à la main). Côté viandes, le gibier ou encore la fameuse côte de boeuf à la Fiorentine, de race “Chianina” dont les origines proviennent du Val di Chiana dans la région de Sienne, et qui est encore élevée aujourd’hui.
Autre race autochtone la Cinta Senese, un cochon noir rayé de blanc (comme une sorte de ceinture) dont on obtient, outre la viande, d’excellentes charcuteries. Une race antique que l’on retrouve dans l’allégorie du “Bon Gouvernement” (Buon Governo), fresque médiévale d’Ambrogio Lorenzetti que l’on peut admirer dans le Palazzo Pubblico de Sienne.
Enfin les douceurs : Ricciarelli médiévaux, Panforte, Copate, Cavallucci mais aussi le Pan co’ Santi, pâtisserie traditionnelle liée aux fêtes de la toussaint et que l’on déguste en automne.